晩ご飯㉑ 栗ごはん・鰯の梅肉巻・ヨーグルト

今年は、栗を2回貰った。1回目は、たくちゃん宅で、栗拾いをした。
たくちゃん曰く「小さいものを皮をむくのが大変だから、大人ばかりだもん、渋皮をつけたまますれば？！」
「そうか！」と思ったが、ただ茹でておいた。〝側の煎菓子”のごとく、何時の間にやらなくなった。
2回目は、写友会の草さんから、・・・

大きいのを選り分けて、栗ご飯にしようと皮をむいた。　初めは、外の皮をむいたあと続けて渋皮をむいていたが、思いのほか手こづった。〝柔らくすれば剥きやすいのではないか” と、水に浸してみると、意外に剥きやすい（比較の問題ですが・・）。
茹でてからなら、柔らかくていいのではないかと思ったが、柔らかなりすぎると割れてしまい、剝けないのではないか。　茹で時間が問題。　などなど、剥きながら考えた。何しろ今まで、剥いてあるのを買っていましたから・・
それでも頑張って、栗ごはん ４回分はできた。その日は、栗ご飯にしたが、残りは 1回ずつに分けて冷凍していた。

＜栗ごはん＞

2合。もち米・昆布・塩と栗。

＜梅肉づくり＞
梅干しの種を取り、イチジクジャムを加え、叩く。

市販の梅干しは、食べてみないとどんな味がするのか分からい。たいがい、酸っぱくて辛い。好みもあろうが、私は甘いのが使いやすい。このようにして、ストックしておくと、トッピングにもいいし、おにぎりをするとき全体に混ぜ、赤いおにぎりが出来上がる。

今回使ったのは、＜いわしの梅肉巻＞
鰯は、安くて美味しい。その上、年より向きだという。
開くのも、骨を引っ張り出すだけで、手だけで簡単にできる。

砂糖醤油漬けにした鰯、青紫蘇（冷凍で持っていました）、梅肉
くるっと巻いて楊枝で止める
フライパンで焼いて、出来上がり

＜タラ汁＞　
スケソウダラ。　　私の分は、頭。夫は、目が自分を睨んでいる　と言っていやがる。目が最高に美味しいのに、山の人だから知らない。

＜小松菜のお浸し＞　夫の作っている野菜。レースに近いが・・

＜煮しめ＞　土曜日お茶行って、せっかくもらったお菓子を忘れてきた。あきらめていたが、先生から電話。　次の日、取に行ったら、「来ると思って、作っておいたから・・」と弁当に詰めてあった。またまた 〝ちょうはい帰り”になった。

＜デザート＞　ヨーグルトにイチジクジャムを乗せたもの

上記とは別の日に・・

京都行（日帰りだが遅くなる）の前日、〝ちょうはい帰り”で貰った、煮しめ中心に、少しずつ残っているものを盛り付けて、酢の物とお汁で簡単に食べた。